万能調味料・ねぎ塩たれのレシピと、オススメな調理法など。
ねぎ塩たれってどんなの？
万能調味料として知られるねぎ塩だれ。
香ばしいたまねぎの風味が魅力的な調味料です。
とくに韓国風の量に対して相性が良いことが知られており、
一般家庭でも広く知られるようになっています。
必要な材料は？
このねぎ塩だれは家庭でも簡単に作ることができます。
材料はネギと白ゴマ、塩、ごま油。
ネギは白い部分を使用します。
分量はネギ１本分に対して塩は小さじ１.５杯、白ゴマは大さじ１杯、
ごま油は２分の１カップ。
分量に関しては好みに合わせて調節するとよいでしょう。
作り方は？
作り方としてはまずねぎに塩をもみ込みます。
塩が溶けるまでもみ込んだらフライパンに入れ、白ゴマとごま油をかけた上で弱火で熱します。
熱する時間はだいたい１分間程度。
その後熱を冷ましたら完成です。
密封した状態で冷蔵庫に保管すれば１週間程度は保存が可能です。
タレで作るオススメレシピ
ねぎ塩だれを活かしたメニューとしてはやはり炒め物系が人気です。
こんがり焼いた鶏肉にかけて食べたり、イカとじゃがいもを炒めた料理に使ったり、
豚肉の焼肉の調味料としても活躍してくれます。
もっとシンプルなメニューとしては焼きおにぎりなども魅力です。
おにぎりの表面にタレをぬって焼けばますます香ばしい風味の
焼きおにぎりにすることができるでしょう。
鮭と一緒にご飯に混ぜるねぎ塩さけご飯なども魅力的です。
このように、ねぎ塩だれはまさに万能の調味料としてさまざまな料理に活躍してくれます。
タレのレシピ、あるいは料理のレシピをいろいろとチェックしてみてはいかがでしょうか。
もっと詳しく知りたい
豚バラのねぎ塩たれ＆ねぎ塩たれ奴
料理人こうちゃんのねぎ塩だれの２つのレシピを紹介しています。
がっつり食べたい！ガーリック塩ダレのチキン丼
ガーリック塩ダレで美味しくたべるチキン丼のレシピです。
