トンテキレシピ

トンテキの由来とレシピの紹介、おすすめな食べ方など。

トンテキとは

トンテキとは三重県四日市市の名産として知られる豚のステーキのことです。
とはいえ単なる豚のステーキではありません。
分厚い肉を使用し、ニンニクと濃い目のタレでソテーしたステーキのことです。
キャベツを一緒にそえるのが特徴となっており、スタミナ増強や健康効果にも役立つメニューとして全国的に知られるようになっています。

このトンテキをメニューにしたチェーン店なども登場しており、三重県を中心に店舗が見かけられるようになっています。

そんなトンテキの魅力を活かしたメニューも登場しています。
トンテキの魅力を活かしつつもよりヴァリエーション豊かなレシピが登場しているのです。

代表的な作り方は？

そんなトンテキレシピの代表的な例としてはまず豚肉のソース甘辛炒めがあります。
これはとんかつ用のウスターソースやにんにくチップなどを使用し、トンテキの濃厚な味わいを活かした料理です。
フライパンにサラダ油とにんにくチップを入れた状態で熱し、いい具合に焼けたら一度にんにくチップを取り出して豚肉を焼きます。
肉に焼き目がつくようになったらウスターソースとしょうゆ、みりんを混ぜ、にんにくを戻して絡めます。
ソースが沸騰するくらいになったら完成。
トンテキ同様キャベツと一緒に食べます。

その他の食べ方って？

ほかにもご飯にかけて食べたり、キャベツのほかにもさまざまな野菜を使用するなどさまざまな工夫ができるのもトンテキレシピの大きな魅力です。
子供にも大人気。
ご飯が進むメニューです。
いろいろなトンテキメニューを試してこの料理の魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。

もっと詳しく知りたい

四日市名物【とんてき】
三重県四日市市の名物料理「とんてき（トンテキ）」を紹介しているサイト。